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材料
豚の挽肉 １２０ｇ
むきエビ（小） ８個
生姜の微塵切り 大さじ１
万能ねぎの微塵切り 少々
ワンタンの皮 １袋（３０枚）
調味料
鶏がらスープ（顆粒） 小さじ３
塩 少々
胡椒 少々
味の素 少々
料理酒 大さじ２
ごま油 少々
具の作り方
① むきエビ、生姜の微塵切り（大さじ１）、豚の挽肉（１２０ｇ）をいれ、料理酒（大さじ２）、胡椒（少々）と味の素（少々）を入れ混ぜます。
② できた具をワンタンの皮にのせ、包みます。
スープの作り方
① 鶏がらスープ（顆粒）（小さじ３）と塩（少々）を水６００ｃｃに溶かし、火にかけて沸騰したら、火をとめ、そのままにしておきます。
② 大きめのお鍋に水を多めにいれ、沸騰したら、包んだワンタンを入れ、軽くまぜてワンタンが浮き上がってから１分間後にお湯をきります。
③ ワンタンをスープに入れ、万能ねぎとごま油（少々）をふりかけて出来上がりです。
（胡椒を少々かけるのがお勧めです。）
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